Свежие новости ТВ

 Год назад дошкольные учреждения Волгограда перешли на новую форму организации питания. Эти обязанности взяли на себя местные профильные организации. Прижилась ли новая система, и где теперь кормят лучше – дома или в саду? – Не знаю, что здесь за такие вкусные котлеты, потому что дома мы котлеты не едим, они не такие, как в саду. В пищеблоке 33-го детского сада – ароматы картофельного супа, гречки и мясных котлет. В пищеблоках и складских помещениях – самое современное оборудование: от мясорубки до печи. Следит за этим оператор питания. Он же еженедельно поставляет продукты. В этом холодильнике только овощи, фрукты и соленья. Наталья Алыхова, кладовщик МОУ «Детский сад № 33″: «В основном продукция представлена местных, волгоградских поставщиков – это яблоки, морковь, капуста, свекла, картофель, лук». От волгоградских производителей еще мясо и молочные продукты. Булочки трех видов здесь пекут сами. В меню – завтрак, второй завтрак, обед и уплотненный полдник. Оценивают состояние пищеблока эксперты общественной организации и депутаты городской думы. Такие инспекции проводятся регулярно во всех районах. Часто в них участвуют сами родители малышей. – Температурный режим соблюдается, все в пределах нормы, детки получат горячее, полноценное питание. Все в порядке, очень вкусный суп. Обед здесь уплетают за обе щеки, некоторые даже отказываются от интервью. – Просто я еще не доела. Год назад в Волгограде нагрузку, связанную с закупками продуктов и инвентаря, обновлением и ремонтом оборудования, решено было снять с дошкольных учреждений. Эти функции взял на себя оператор питания. При этом контроль за качеством детских завтраков и обедов остался полностью за детскими садиками. Лидия Галушкина, заведующая МОУ «Детский сад № 33″: «Ответственность мы несем также за кухонный блок, контроль остается также за нами. Но, конечно, контроль за закупками – с нас уже это снимается, это легче. Остальное – дети наши, контроль полностью за нами. Все хорошо». Специалисты говорят, переход на новую форму работы оптимизировал саму систему организации питания и улучшил его качество. Повара, которые раньше трудились в штате муниципальных детсадов, перешли на работу к организатору питания. Блюда для детей готовят люди, хорошо знающие специфику. Андрей Гимбатов, депутат Волгоградской городской Думы: «Мы, как депутаты городской Думы, обязательно должны понимать, работают ли принятые нами решения и не ошиблись ли мы. Ну и, конечно, держать это на контроле. Одним из пожеланий и даже требований депутатов городской думы было сохранение рабочих мест для тех, кто уже трудится». В детском саду № 33 кормят больше двухсот детей. Особое внимание – не только к качеству продуктов, но и к пристрастиям маленьких гурманов.

Ссылка на источник